- Uma peça de Traseiro Bovino cujo corte englobe a Picanha, o Alcatra, a Maminha e o Minhon.
( “ORELHA DE ELEFANTE”. ALTURA DE 5 A 8CM.)
- Tempero com Sal de Parrilha (Sal Grosso com Salsinha Desidratada)
- Pimenta do Reino
- Páprica Defumada (Opicional)

Modo de Preparo

- Temperar bem a carne com o sal de parrilha e a pimenta do reino moída na hora e levar ao braseiro alto.
- Acompanhar para não perder o ponto, em média deixo de 6 a 10 minutos de cada lado. Bom apetite!!